Xuyên Về Cổ Đại Mở Tiệm Ăn - Chương 102

Nghe mấy lời này, Liễu Kiến Thanh không tự chủ được dùng tay nắm chặt vạt váy, hỏi: "Ngươi nghĩ có thể được không?"

"Sao lại không được?" Nguyệt Nha Nhi đặt đũa xuống, suy nghĩ một lúc rồi nói: "Nhưng ta nghĩ, nếu cô chỉ mở một tiệm nhỏ bán sườn chiên thì có phần lãng phí, vì mỗi ngày cũng không dễ mua được nhiều sườn tươi ngon như vậy. Đã làm việc chiên rán, chi bằng chiên thêm vài món khác."

"Chiên những món gì?"

"Ví như chân gà, bảo ngọc trong lòng bàn tay chẳng hạn."

Chân gà, Liễu Kiến Thanh tự nhiên là biết, nhưng chưa từng thấy cách làm chiên chân gà. Hơn nữa, cái mà Nguyệt Nha Nhi nói là bảo ngọc trong lòng bàn tay, nàng ấy càng chưa từng nghe qua.

"Bảo ngọc trong lòng bàn tay là thứ gì, ăn ngon không?"

"À, chính là chút sụn giòn từ thân gà, ăn vào giòn giòn. Giống như cô nhai sụn vậy, ăn vào rất có độ nhai." Nguyệt Nha Nhi nhớ lại ở nơi này chưa từng thấy ai ăn bảo ngọc trong lòng bàn tay, bèn kiên nhẫn giải thích.

Có thể thấy Liễu Kiến Thanh chỉ mơ hồ có ấn tượng, không có khái niệm thực tế, bèn định làm ra cho nàng ấy xem. Hôm nay không có việc gì, nàng dẫn Liễu Kiến Thanh vào đại phòng bếp, hỏi có nguyên liệu tươi không.

"Không có đâu," Ngũ tẩu bận rộn chạy tới đáp lời: "Cái bảo ngọc trong lòng bàn tay mà cô nương nói, tiệm ta tạm thời chưa có hàng, dù gì giờ cũng không làm món này, nếu không ta gọi người đi mua từ nhà cung cấp."

"Để ta tự đi xem." Nguyệt Nha Nhi nghĩ một lát, nói: "Người khác chưa chắc biết ta muốn cái gì."

Nhà cung cấp của Hạnh Hoa Quán, hiện giờ cũng nhiều rồi. Ngũ tẩu làm việc luôn chu đáo, nàng ấy có một cuốn sổ nhỏ, mời tiên sinh phòng tài vụ ghi chép tất cả nguồn gốc nguyên liệu, ghi rõ tên, địa chỉ, bán cái gì, giá cả thế nào.

Nguyệt Nha Nhi hiện giờ không có việc gì nên cùng Liễu Kiến Thanh đối chiếu địa chỉ trong sổ nhỏ mà ra ngoài.

Bây giờ nàng có tiền rồi, cuối cùng không cần đi đâu cũng nhờ đôi chân. Tiêu tiền thuê một chiếc kiệu nhỏ, hai người ngồi trong kiệu, lại có thời gian trò chuyện.

Nhà nuôi gà đó ở phía nam thành, gần ngoại ô. Cả nhà họ nuôi khoảng trăm con gà. Chưa tới gần nhà, ngoài màn kiệu truyền đến mùi gia cầm. Liễu Kiến Thanh nhíu mày, dùng khăn tay che mũi, giọng ngạt ngào nói: "Sao mà thối vậy?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.me - https://monkeyd.me/xuyen-ve-co-dai-mo-tiem-an/chuong-102.html.]

Đúng là thối. Hai người xuống kiệu phải đi rất cẩn thận, vì dưới đất có nhiều chất thải màu không rõ.

Gà nhà này nuôi thả. Chúng đi lại trên mặt đất, hoặc nằm hoặc đứng, trông rất nhàn nhã. Gà thấy người lạ đến, có mấy con tỏ ra dữ tợn, vỗ cánh phành phạch. Liễu Kiến Thanh sợ hãi trốn sau lưng Nguyệt Nha Nhi.

"Không sao đâu." Nguyệt Nha Nhi vừa nghiêm giọng quát gà, vừa cười an ủi: "Đây không phải là ngỗng, nếu cô đến nhà bán ngỗng, đó mới gọi là gặp bá vương."

Đang nói chuyện, người trong nhà nghe tiếng gà kêu, vội chạy ra xem.

Nam chủ nhân nhà này khi cung cấp nguyên liệu cho Hạnh Hoa Quán đã gặp qua Nguyệt Nha Nhi. Nay thấy khách quý đến, ông ta cười rạng rỡ đón vào nhà.

Nhà họ nuôi gà mái là chính, mỗi ngày trứng gà được đưa đến Hạnh Hoa Quán. Hạnh Hoa Quán làm việc công bằng, mỗi tháng thanh toán một lần, chưa bao giờ trì hoãn, cũng không gây khó dễ. Dịp lễ tết, ngược lại còn tặng họ ít bánh kẹo. Vì thế nhà nuôi gà này thật lòng hoan nghênh Nguyệt Nha Nhi, còn có chút khiêm tốn, đưa trà ngon nhất và kẹo gạo mua dịp tết ra mời.

Nghe Nguyệt Nha Nhi nói xong mục đích đến, nam chủ nhân hơi nghi hoặc: "Bảo ngọc trong lòng bàn tay? Ta thật không biết đó là gì."

Hina

Nguyệt Nha Nhi cười nói: "Cũng là ta nghe người ta nói từ nhỏ. Thế này đi, ngươi trước tiên làm thịt một con gà ta chỉ cho ngươi xem."

Chủ nhà liền bắt một con gà béo tốt, làm thịt ngay tại chỗ. Đun nước sôi, nhổ lông gà, rửa sạch máu, rồi để vào chậu, mang tới trước mặt Nguyệt Nha Nhi chỉ rõ bảo ngọc trong lòng bàn tay là chỗ nào.

Cái gọi là bảo ngọc trong lòng bàn tay, thực ra có hai nghĩa. Nghĩa ban đầu là chỉ miếng sụn nhỏ tròn ở lòng bàn chân gà. Nhưng loại bảo ngọc này rất hiếm, một con gà chỉ có hai miếng, nên bán rất đắt. Sau này người ta phát hiện ra, sụn mềm giữa các khớp gà cũng có thể làm món ăn, vị cũng tương tự, mà chi phí lại thấp, nên đều dùng loại bảo ngọc này.

Theo hướng dẫn của Nguyệt Nha Nhi, chủ nhà nhanh nhẹn lấy ra mấy miếng bảo ngọc.

"Món này có ngon không?" Liễu Kiến Thanh nghi hoặc hỏi.

"Ta thì rất thích. Xem cô có thích không." Nguyệt Nha Nhi lấy tiền từ túi đưa cho chủ nhà, ông ta liên tục từ chối: "Chỉ là một con gà, làm sao dám lấy tiền của cô? Coi như là cống hiến cho cô. Từ khi có việc làm ăn với Hạnh Hoa Quán, cuộc sống gia đình ta càng lúc càng tốt."

Nữ chủ nhân cũng ôm con cười nói: "Đúng vậy Tiêu cô nương, nhà chúng ta không có gì tốt, chỉ có ít dưa quả, ta cũng gói một túi, mời cô thưởng thức."